Привет, зависимые от сладкого! Ударим по казинакам?!
ИСТОРИЯ
Козинаки (груз. გოზინაყი гозинаки) — лакомство из измельчённых грецких орехов в меду начали изготавливать в Персии, на территории древней Грузии во времена персидского Царя Дария (550-486 гг. до н. э.)
В наши дни с рецептом экспериментируют: семечки тыквы, подсолнечника, кунжута и льна, другие орехи, сухофрукты, овсяные хлопья и даже ягоды, жаль только вместо меда все чаще используют сахар.
★ в Древней Грузии козинак считался символом достатка в семье.
★ впоследствии в Грузии козинаки стали традиционным блюдом на праздничном новогоднем столе.
★ по традиции, именно козинаками встречали воинов вернувшихся с войны.
КАЗИНАКИ VS ГРИЛЬЯЖ
Козинак: больше орехов-меньше карамели.
Грильяж: меньше орехов и больше карамели.
ПОЛЬЗА
★Полностью натуральный продукт.
★Грецкие орехи содержат цинк, магний, железо, калий и прочие минеральные вещества, витамины А, Е, К, РР и витаминная группа В и богаты такими аминокислотами, как серин, гистидин, валин, цистеин.
★В меде присутствует большое количество цинка, глюкозы, фосфора и кальция, что полезно для головного мозга.
★Козинаки содержат большое количество витаминов, легкоусвояемых белков и минеральных веществ и…калорий (в ста граммах около 500 кКал).
Зная о калорийности продукта, я отламываю небольшой кусочек к чаю…и никогда не могу остановиться. Проклятье козинака — его всегда мало!
Фото — midjourney.