Грузия давно получила признание как место, подарившее миру вино. Предлагаю нашить бокальчик охлажденного белого в этот субботний день и тщательно разобраться в вопросе.
🍷На территории Грузии, а именно – в местечке Дангреули Гора, что к югу от Тбилиси археологи обнаружили виноградные косточки, принадлежащие к культивируемому сорту виноградной лозы, которым было несколько тысяч лет. Также были найдены сосуды квеври с осадком винной кислоты. Эти свидетельства доказывают, что грузины были первыми, кто производил вино, а также дают нам информацию о том, насколько развито сельское хозяйство в Грузии 8000 лет назад.
🍷В Грузии насчитывается более 500 видов национальных культурных сортов виноградной лозы.
🍷Ряд лингвистов утверждают, что само слово «вино» имеет грузинские корни. Сторонники этой точки зрения видят семантическую связь с грузинским названием продукта – «гвино» (ghvino), которое происходит от слова «гвивили» – «брожение».
🍷Упоминания о виноделии, как основной отрасли на территории Грузии, встречаются в ассирийских, древнегреческих, византийских источниках. Об этом писали Ксенофонт и Аполлон Родосский.
🍷В 2013 году грузинский метод изготовления вина в квеври – керамическом сосуде был внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
🍷Французский путешественник Жан Шарден, который побывал в Грузии в 1672-1673 годах, писал: «Ни в одной стране мира не пьют так много и такое хорошое вино, как в Грузии»
🍷Многие думают: чем старше вино, тем оно уникальнее. Но это далеко не всегда так. В Грузии есть сорта вина, которые со временем теряют свой изысканный вкус.
🍷Самое дорогое вино в Грузии –«Усахелоури», потому что для его изготовления используется самый редкий сорт винограда.
