ХИНКАЛЕВЕДЕНИЕ Хинка́ли (груз. ხინკალი) — легенда национальной Грузинской кухни. ПРЕДАНИЕ Считается, что хинкали придумали в горной части Грузии во время войны с персами. Сражения были кровавыми, грузинская армия совсем обессилела – даже жаренное на костре мясо воины есть не могли. Тогда женщины изобрели новое питательное блюдо. Рубленное острым ножом мясо молодого барашка смешали с луком, чесноком и специями. Фарш обернули …
ПХАЛИ-МХАЛИ-ПХАЛЕУЛИ Звучит как заклинание! Магические слова, вызывающие слюноотделение) Разноцветные шарики из пюрированных овощей, зелени и орехов — моя любимая закуска, после которой я редко дохожу до основного блюда) Гениальное блюдо: масса витаминов, полезных веществ и огромная порция удовольствия, чудесным образом сочетающаяся с вином)) Когда пхали появился несколько веков назад в Аджарии, рецепт был конкретным: овощной основой была листовая капуста (именно …
О грузинских застольях слагают легенды. И не напрасно. Культура пития вина формировалась столетиями и стала философией. На правильном застолье обязательно есть тамада – главнокомандующий вечера, уважаемый человек. Его задача – вести общую канву беседы. Гости не общаются маленькими группками о своем. Грузинские застолья – это общее дело. Никто никого не перебивает, но каждый может высказаться. И происходит это через тосты. …
⛪️Храм Метехи: Одним из самых известных памятников старины Тбилиси является храм Метехи ( XII век), стоящий у самого края каменистого берега Куры. Название «Метехи» с древнегрузинского переводится как «область, находящаяся вокруг крепости». Речь идет о крепости, которую царь Вахтанг Горгасали (443-502) построил вокруг возведенной им на этой скале церкви. Крепость одновременно выполняла и функцию царской резиденции. Согласно легенде, именно на …
Незабываемое событие и испытание на физическую выносливость, потому что вино никогда не заканчивается, гости никогда не грустят, а праздник растягивается на несколько дней! Поэтому прежде, чем сказать “Да”, ознакомьтесь с программой мероприятия и его традициями! Три обязательных этапа бракосочетания: мачанклоба — сватовство (получение от родителей согласия на брак); нишноба — обручение (преподнесение невесте обручального кольца); корцили — сама свадьба. ОБЫЧАИ …
В 20-30-е годы ХХ века имена Серго, Давид и Алекс Мдивани не сходили со страниц газет. Сыновья генерала Захария Мдивани и Елизаветы Соболевской, входившая в близкий круг Григория Распутина, обогатились на брачных узах на полмиллиарда долларов. Алекс, чтобы стать своим среди аристократического окружения Нового Света, просил президента независимой Грузии Ноя Жордания выдать справку о том, что он — князь. Жордания …
Привет, влюбленные в Грузию! Проснулись счастливыми или недовольными?! Мой личный хит-парад очарований и разочарований жизни в Грузии. Плюсы Грузии ➕Гостеприимство и доброжелательность грузин. ➕Очень многие знают русских язык, что сильно облегчает коммуникацию. ➕Близость границ других государств (Турция, Армения), можно съездить на выходные. ➕Низкий уровень преступности (если верить статистикам и индексам в интернетах). ➕Полицейские — скорее работники сферы обслуживания. Безупречно вежливы, …
🌟СТОЛП КАЦХИ 🏰🏞 40-метровый известняковый столп, с построенным в VI-VIII веках храмом на вершине, известный, как Церковь на скале. 📌Во время вторжений Османской Турции монастырь был заброшен на века, а в 1944 году столп покорили советские альпинисты (тогда же установили и подвесную лестницу — единственный способ подняться наверх). Они обнаружили остатки церкви, келий, останки монаха и предметы, датирующиеся XV веком …
“Откуда ты?” “Почему не замужем?” “Дети есть?” Добро пожаловать в мир классического грузинского гостеприимства! 📢 Грузины очень общительны, добры и всегда готовы поделиться хорошим настроением, угощениями и пригласить в гости. Однако, иногда они могут не соблюдать личные границы. Не удивляйтесь, если вам зададут некоторые очень личные вопросы без зазрения совести типа: «Привет, одна? Почему одна? Почему не замужем?» или «А …
Привет, поклонники сытного завтрака и грузинской кухни! Проголодались?! Короткий урок хачапуреведения, затем бежим закреплять материал в любимых кафешках! 📌УЧИМСЯ РАЗБИРАТЬСЯ В ХАЧАПУРИ🧀🥖 Хачапури — национальное грузинское блюдо, знаменитая во всем мире лепешка с сыром, («хачо»-сыр или творог, «пури» – хлеб). 📌Хачапури по-аджарски Один из самых популярных видов хачапури, известный также как «лодочка». Форма этого блюда напоминает лодку, заполненную сыром. Добавить …